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别有一番滋味的蒜香面包

日期:2018-08-17    作者:网站编辑    来源:美食杰

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材料准备:rPh关爱下一代网

冰水135克,高筋面粉250克,酵母1.7克,细砂糖12克,盐2克,橄榄油12克,番茄5个,意式香草适量,新鲜迷迭香适量rPh关爱下一代网

表面涂料:rPh关爱下一代网

大蒜泥25克,盐1克,橄榄油8克,意式香草适量rPh关爱下一代网

制作过程:rPh关爱下一代网

1、现将面团中所用材料按照先液体后粉类最上一层酵母的顺序放好rPh关爱下一代网

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2、开启厨师机揉到完全阶段rPh关爱下一代网

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3、 揉好的面团室温发酵rPh关爱下一代网

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4、发酵的时间开始制作表面涂料,将蒜捣成泥,然后加入盐,香草,橄榄油rPh关爱下一代网

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5、塔盘中涂上橄榄油rPh关爱下一代网

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6、用刷子刷匀,rPh关爱下一代网

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7、 发酵好的面团拿出稍微排气,然后放在塔盘中,用手按压出塔盘的形状rPh关爱下一代网

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8、用手指关节按压出小窝rPh关爱下一代网

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9、 表面涂上腌好的料rPh关爱下一代网

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10、放入番茄,迷迭香,用手按压进行二次发酵rPh关爱下一代网

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11、烤箱200度预热,二次发酵完成rPh关爱下一代网

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12、放入烤箱,200度18分钟rPh关爱下一代网

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13、出炉即可脱模,趁热吃口感更好rPh关爱下一代网

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14、成品rPh关爱下一代网

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文章来源:美食杰 作者:网站编辑
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